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A maminha da alcatra é um corte de carne bovina retirado da parte traseira do boi, famoso por seu formato triangular, maciez excepcional, sabor suave e uma boa camada de gordura que garante suculência.Dicas Rápidas de Preparo
- Na grelha ou churrasqueira: Asse a peça inteira com sal grosso, começando com a gordura virada para cima e depois vire para dourar.
- No forno: Tempere com alho, sal e manteiga, cubra com papel-alumínio por 40 minutos e asse destampado até dourar.
- Na frigideira (bifes): Corte em bifes grossos (no sentido contra a fibra) e sele em fogo alto com um fio de óleo e manteiga.
- Ponto ideal: Sirva ao ponto para malpassada para preservar a maciez natural do corte.
Acompanhamentos Rápidos e Caseiros- Farofa de manteiga e alho: Frite alho na manteiga, adicione farinha de mandioca e finalize com cheiro-verde.
- Vinagrete clássico: Misture cubos de tomate, cebola e pimentão com azeite, vinagre, sal e coentro.
- Batatas rústicas: Corte batatas em gomos, tempere con azeite, sal e alecrim, e leve à airfryer por 20 minutos.
- Arroz de alho: Refogue bastante alho amassado antes de cozinhar o arroz branco do dia a dia.
Preço por KG
MAMINHA DO ALCATRA SANCARMO
R$ 59,00KG
Carne de maciez excepcional, sabor suave e uma boa camada de gordura que garante suculência.
Descrição
Taxa de Entrega em Iporá (MÁXIMO) – R$8,00
Valor do frete para a cidade de Iporá - GO
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