BIFE DE ACÉM SANCARMO

O bife de acém é um corte bovino retirado do dianteiro do animal, conhecido por ser extremamente saboroso, econômico e versátil.

Por apresentar fibras longas e uma quantidade ideal de gordura entremeada, entrega pratos muito suculentos quando preparado de forma correta, sendo perfeito para o dia a dia em refogados, bifes acebolados de frigideira ou carne de panela.

• • Fogo alto: Sele o bife rapidamente em frigideira bem quente por 2 minutos por lado.
  • Corte correto: Corte as fatias sempre no sentido contrário ao das fibras da carne.
  • Descanso: Deixe o bife descansar por 1 minuto após grelhar para reter os sucos. 

• • Arroz e feijão: A combinação tradicional brasileira que casa perfeitamente com o bife acebolado.
  • Batata frita: Crocante por fora e macia por dentro, um clássico indispensável do dia a dia.
  • Salada de tomate: Opção fresca com cebola e vinagrete para quebrar a gordura do prato.